Avokádo zdraví: Objevte neuvěřitelné zdravotní přínosy

Avokádo zdraví avokádo je tučné ovoce avokádového stromu, vědecky známého jako Persea americana. Je to potravina bohatá na živiny, která je dobrým zdrojem několika vitamínů, minerálů a rostlinných sloučenin.

Avokádo pochází z Mexika a Střední Ameriky a má hladkou a krémovou texturu. Je bohaté na mononenasycené tuky a má mnohem vyšší obsah tuku než většina ostatních druhů ovoce.

Avokádo zdraví: Vše, co potřebujete vědět o avokádu

• Výživa
• Výhody
• Rizika
• Souhrn

Avokádo má jedinečný nutriční profil. Obsahují hodně vlákniny a jsou bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou vitamíny B, vitamín K, draslík, měď, vitamín E a vitamín C.

Avokádo zdraví: Počáteční souhrn

• Avokádo je bohaté na vitamíny a minerály, jako je vitamín K, vitamín C, vitamín E, vitamín B-6, hořčík, draslík a mnoho dalších
• Obsahuje zdravé tuky, které jsou pro tělo nezbytné a pomáhají snižovat hladinu cholesterolu
• Má vysoký obsah vlákniny, což přispívá k dobrému trávení a udržení zdravého střeva
• Avokádo obsahuje antioxidanty, které pomáhají ochránit tělo před poškozením volnými radikály a předcházet vzniku některých nemocí, jako je rakovina
• Má nízký obsah cukru, což je ideální pro lidi, kteří se snaží udržet si stabilní hladinu krevního cukru nebo zhubnout
• Avokádo má protizánětlivé účinky, které mohou pomoci snížit záněty v těle a podporovat zdraví kloubů a srdce
• Je bohaté na draslík, který je důležitý pro regulaci srdečního rytmu a udržení zdravého krevního tlaku
• Má vysoký obsah luteinu, který je prospěšný pro zdraví očí a může pomoci předcházet vzniku očních problémů, jako je degenerace makuly
• Avokádo je snadno použitelné v různých receptech a je skvělou přísadou do salátů, sendvičů, smoothies a mnoha dalších jídel

Výzkum spojuje konzumaci avokáda s různými zdravotními přínosy, jako je snížené riziko kardiovaskulárních onemocnění. Avokádo také velmi zasytí a mohou být užitečné při hubnutí.

Existuje mnoho druhů avokáda, které se liší barvou, velikostí a tvarem. Lidé mohou jíst avokádo syrové, ve smoothies nebo v dipech, včetně guacamole.

Avokádo má obvykle hruškovitý až kulatý tvar a má různé barvy, od světle zelené až po téměř černou, když je plně zralé.

Nejoblíbenější druh se nazývá Hass avokádo, které je kulaté s černou slupkou.

Avokádo zdraví: Výživa

Avokádo se skládá z přibližně 73 % vody, 15 % tuku, 8,5 % sacharidů, většinou vlákniny a 2 % bílkovin.

Polovina avokáda o hmotnosti přibližně 100 gramů (g) obsahuje 160 kalorií.

Avokádo zdraví: Sacharidy

V porovnání s jiným ovocem obsahuje avokádo velmi málo cukru. Půlka avokáda neboli 100 g obsahuje pouze 0,66 g cukru, který zahrnuje glukózu, fruktózu, sacharózu a galaktózu.

Čisté stravitelné sacharidy jsou pouze 1,8 g na každých 100 g avokáda. Díky nízkému obsahu cukru mají velmi nízké skóre glykemického indexu, což znamená, že by neměly příliš zvyšovat hladinu cukru v krvi.

Avokádo zdraví: Vláknina

Vláknina zabírá většinu obsahu sacharidů (79 %) v avokádu. 100 g porce avokáda poskytuje 6,7 g vlákniny, což je velmi vysoké množství, poskytuje 24 % denní hodnoty.

Vláknina je důležitou složkou stravy s mnoha zdravotními přínosy. Dokáže regulovat chuť k jídlu, vyživuje přátelské bakterie ve střevech a snižuje riziko mnoha nemocí, včetně srdečních chorob, mrtvice, obezity, cukrovky 2. typu a deprese.

Avokádo také obsahuje FODMAP (fermentovatelné oligo-, di-, monosacharidy a polyoly), což jsou sacharidy s krátkým řetězcem, které někteří lidé nemohou strávit.

Ne každý je citlivý na FODMAP, ale mohou způsobit nepříjemné zažívací příznaky u lidí se  syndromem dráždivého tračníku (IBS) .

Avokádo zdraví: Tuky

Jako bohatý zdroj mononenasycených mastných kyselin je avokádo velmi neobvyklé ovoce. Existuje několik typů  dietních tuků. Jedná se o zdravý typ tuku.

Nejrozšířenější mastnou kyselinou je kyselina olejová, která je také hlavní složkou olivového oleje. Výzkum spojil kyselinu olejovou se snížením zánětu a může mít příznivé účinky na rakovinu.

Avokádový olej je skvělým zdrojem zdravých tuků a studie na zvířatech naznačují, že nabízí ochranu před záněty, srdečními chorobami a cukrovkou.

Avokádo zdraví: Vitamíny a minerály

Avokádo je bohaté na mnoho důležitých vitamínů a minerálů. Mezi ty nejhojnější patří:

• Folát (B-9):  Avokádo obsahuje značné množství  folátu , který je důležitý pro normální funkci buněk a růst tkání a je nezbytný pro těhotné ženy
• Vitamín K-1:  Vitamín K-1 je důležitý pro srážení krve a může mít přínos pro zdraví kostí.
• Draslík:  Jedná se o základní minerál, který je prospěšný pro  kontrolu krevního tlaku  a zdraví srdce. Avokádo obsahuje více draslíku než banány.
• Měď:  Avokádo je bohatým zdrojem mědi. Tento stopový prvek je v západní stravě relativně nízký. Nízký příjem mědi může mít nepříznivé účinky na zdraví srdce.
• Vitamín E:  Tento vitamín je silný  antioxidant, který se často vyskytuje ve vysokých množstvích v tučných rostlinných potravinách.
• Vitamín B-6:  Tato skupina příbuzných vitamínů pomáhá přeměňovat jídlo na energii
• Vitamin C:  Vitamin C je antioxidant, který je důležitý pro imunitní funkci a zdraví pokožky

Níže uvedená tabulka uvádí více vitamínů a minerálů v avokádu na 100 g v miligramech (mg) nebo mikrogramech (mcg).

Avokádo zdraví: Jiné rostlinné sloučeniny

Toto jsou hlavní rostlinné sloučeniny v avokádu:

• Karotenoidy:  Avokádo obsahuje mnoho karotenoidů, jako je lutein a zeaxanthin, které jsou důležité pro zdraví očí a mohou snížit riziko  očních onemocnění souvisejících s věkem.
• Persenony A a B:  Jedná se o jedinečné antioxidanty, které mohou chránit před záněty a rakovinou.

Protože avokádo má vysoký obsah tuku, tělo v něm karotenoidní antioxidanty vstřebává obzvláště dobře.

Avokádo zdraví: Výhody

Avokádo má vysoký obsah antioxidantů a mnoho důležitých živin, z nichž některé jsou v moderní stravě vzácné. Z tohoto důvodu není překvapivé, že avokádo má četné zdravotní přínosy.

Zdraví srdce

Srdeční choroby jsou hlavní příčinou úmrtí na světě. Výzkum spojil  hladinu cholesterolu v krvi , triglyceridů, zánětlivých markerů a krevního tlaku se zvýšeným rizikem srdečních onemocnění

Výzkum ukázal, že konzumace avokáda může významně snížit hladinu cholesterolu a triglyceridů v krvi, stejně jako snížit potenciálně škodlivý cholesterol v lipoproteinech s nízkou hustotou a zvýšit dobrý cholesterol v lipoproteinech s vysokou hustotou.

Sytost a hubnutí

Někteří lidé, kteří dodržují dietu s omezeným příjmem kalorií, si myslí, že by se měli vyhýbat avokádu kvůli vysokému obsahu tuku.

Zdá se však, že konzumace avokáda nezabrání hubnutí a lidé je mohou jíst jako součást zdravé diety s omezeným příjmem kalorií.

Ve skutečnosti přidání avokáda do jídel způsobí, že se lidé více zasytí nebo se budou cítit sytí a sníží touhu jíst po mnoho hodin ve srovnání s podobným jídlem bez avokáda.

Z tohoto důvodu může být avokádo vynikajícím doplňkem účinné diety na hubnutí.

Avokádo má také velmi vysoký obsah vlákniny, nízký obsah sacharidů a nezvyšuje hladinu cukru v krvi, což jsou všechny vlastnosti, které z něj dělají jídlo vhodné pro hubnutí.

Avokádo zdraví: Snížení příznaků artritidy

Artritida, která se vyznačuje progresivním poškozením kloubní chrupavky, je běžným problémem v západních zemích. Nezmýdelnitelné avokádo a sójové boby jsou doplňky vyrobené z 33 % avokádového oleje a 66 % sójového oleje.

Mnoho studií ukázalo, že tyto doplňky stravy mohou snížit příznaky artritidy, zejména kolena a kyčle.

Avokádo zdraví: Rizika

Avokádo je bezpečné jíst pro většinu lidí, ale může způsobit problémy u jedinců s alergií nebo IBS.

Alergie na avokádo

Alergie na avokádo je vzácná, ale jedinci s  alergií na latex  mohou zaznamenat alergické reakce na ovoce, jako je avokádo, banány nebo  kiwi. Podle starší studie je to známé jako syndrom latexového ovoce.

U syndromu latex-ovoce imunitní systém napadá ovocné proteiny, které jsou podobné proteinům způsobujícím alergie v latexu.

To může vést k alergickým reakcím, včetně  žaludeční nevolnosti, žaludečních křečí, bolestí hlavy nebo vážnějších příznaků, jako je těžký alergický šok.

FODMAP a IBS

FODMAP mohou způsobit problémy u lidí s IBS. Konzumace potravin obsahujících FODMAP může mít nepříznivé účinky na trávení u těchto jedinců, což vede k plynatosti, křečím, nadýmání, bolestem žaludku,  průjmu nebo zácpě .

Pokud má člověk trávicí problémy, může chtít pečlivě sledovat své příznaky po konzumaci avokáda a dalších potravin s vysokým obsahem FODMAP.

Avokádo zdraví: souhrn

Avokádo je velmi syté, neuvěřitelně výživné a chutná opravdu dobře.
Jsou dobrým zdrojem několika vitamínů, minerálů a rostlinných sloučenin a mohou mít přínos pro zdraví srdce a artritidu.
Avokádo je skvělým doplňkem zdravé stravy.