Vitamin C
Sdílejte:

Vitamin C je životně důležitá živina pro zdraví Pomáhá formovat a udržovat kosti, kůži a krevní cévy. Je to také antioxidant. Vitamin C se přirozeně vyskytuje v některých potravinách, zejména v ovoci a zelenině. K dispozici jsou také doplňky vitaminu C. Jiné názvy vitaminu C zahrnují kyselinu L-askorbovou, kyselinu askorbovou a L-askorbát.

Proč potřebujeme vitamin C.

Vitamin C je rozpustný ve vodě a tělo si jej neuloží. Aby si lidé udrželi dostatečnou hladinu vitaminu C, musí každý den konzumovat jídlo, které jej obsahuje.

Tělo potřebuje vitamin C pro různé funkce. Tady jsou některé z nich:

  • Pomáhá tělu produkovat kolagen , L-karnitin a některé neurotransmitery.
  • Jako antioxidant pomáhá odstraňovat z těla nežádoucí látky známé jako reaktivní oxidační látky (ROS).
  • Pomáhá tělu vstřebávat železo.
  • Posiluje imunitní systém .
  • Zlepšuje hojení ran.

ROS jsou látky, jako jsou volné radikály, které jsou výsledkem přirozených tělesných procesů, vystavení znečištění a dalších faktorů. Mohou vést k oxidačnímu stresu, který může zase způsobit poškození buněk.

Antioxidační aktivita vitaminu C může pomoci snížit zánět a snížit riziko vzniku různých stavů, včetně některých druhů rakoviny. Tělo potřebuje vitamín C k produkci kolagenu. Toto je hlavní složka pojivové tkáně a tvoří 1–2% svalové tkáně.

Kolagen je důležitou složkou ve vláknitých tkáních, jako jsou:

  • šlachy
  • vazy
  • kůže
  • rohovka
  • chrupavka
  • kosti
  • střevo
  • cévy

Nízká hladina vitaminu C v těle může vést k onemocnění zvaném kurděje . Mezi příznaky kurděje patří otoky kloubů, krvácení z dásní a uvolněné zuby, anémie a únava .

Výhody

Výhody vitaminu C mohou zahrnovat následující.

Hojení ran

Vitamin C pomáhá tělu produkovat kolagen a je přítomen v kůži, svalech a dalších tkáních. Lidé s nízkým příjmem vitaminu C mohou zaznamenat pomalejší hojení ran, protože jejich těla budou méně schopná produkovat kolagen.

Kardiovaskulární zdraví

Vitamin C může prospívat kardiovaskulárnímu zdraví z několika důvodů. Studie naznačují, že může:

  • mají antioxidační vlastnosti
  • pomáhají rozšiřovat cévy
  • zlepšit produkci oxidu dusnatého
  • pomáhají snižovat nestabilitu plaků při ateroskleróze

To by mohlo pomoci chránit před srdečními chorobami a hypertenzí nebo vysokým krevním tlakem.

Katarakta a makulární degenerace související s věkem

Vitamin C může pomoci snížit riziko katarakty a zpomalit progresi makulární degenerace související s věkem. Je však zapotřebí dalšího výzkumu.

Odborníci se domnívají, že oxidační stres může být faktorem v obou podmínkách, takže jakýkoli přínos může být způsoben antioxidační aktivitou vitaminu C.

Cukrovka

A Studie z roku 2018  zkoumala 331 lidí ve věku kolem 60 let, aby zjistili, zda užívání doplňků vitaminu C ovlivňuje hladinu glukózy po jídle.

Po užívání doplňků po dobu 4 měsíců se u účastníků zlepšila hladina glukózy a krevní tlak ve srovnání s užíváním placeba. To naznačuje, že vitamin C může být jednoho dne součástí léčby cukrovky.

Anémie

Vitamin C zvyšuje vstřebávání železa a někteří zdravotničtí pracovníci doporučují užívat doplňky vitaminu C spolu s tabletami železa ke zlepšení vstřebávání u lidí s anémií z nedostatku železa .

Jeden Studie 2019 zkoumala 5632 lidí, kteří užívali doplňky železa pro anémii z nedostatku železa. Někteří užívali vitamin C s doplňkem železa a jiní ne.

Obě skupiny však zaznamenaly podobné zvýšení železa, což naznačuje, že doplnění vitaminu C je pro tento účel zbytečné.

Znečištění

Znečištění ovzduší se skládá z různých látek a chemických látek, které mohou mít negativní dopad na zdraví lidí.

Jeden výzkum naznačuje že kombinace vitaminu C a vitaminu E může mít antioxidační účinek, který může pomoci zmírnit příznaky astmatu a chronické obstrukční plicní nemoci .

Alergie

Během alergické reakce vyvolává imunitní systém zánětlivou reakci, která může vést k příznakům, jako jsou otoky a kopřivka. Během tohoto procesu tělo produkuje ROS, což může vést k oxidačnímu stresu.

V Studie z roku 2019 145 lidí s kožními nebo respiračními alergiemi dostávalo různé dávky intravenózního vitaminu C a vědci sledovali závažnost symptomů účastníků. Jejich práce dospěla k závěru, že užívání vysoké dávky vitaminu C může pomoci snížit příznaky alergie.

Zjistili také důkazy, které naznačují, že nízké hladiny vitaminu C byly běžné u lidí s alergiemi.

Kinetóza

V Studie z roku 2016, 120 lidí užilo 2 gramy vitaminu C nebo placeba a poté strávilo 20 minut na záchranném člunu ve vlnovém bazénu. Ti, kteří užívali přípravek, měli nižší hladinu mořské nemoci .

Může vitamin C pomoci při léčbě nachlazení?

Mnoho lidí věří, že vitamin C může vyléčit běžné nachlazení, ale výzkum to nepotvrdil .

Užívání dávek 200 miligramů (mg) nebo více denně však může prospět lidem, kteří:

  • při extrémní fyzické aktivitě
  • vystavení se nízkým teplotám
  • mají nízkou hladinu vitaminu C v důsledku kouření

Vitamin C a léčba rakoviny

Vitamin C může pomoci při léčbě rakoviny, i když to odborníci nepotvrdili. Jako antioxidant chrání vitamin C tělo před oxidačním stresem, ke kterému může dojít, když jsou vysoké hladiny ROS. Oxidační stres může vést k poškození buněk a může hrát roli u některých druhů rakoviny.

Studie na myších z roku 2016 zjistila, že užívání vysokých dávek vitaminu C může zpomalit růst některých typů rakovinných tkání. Článek naznačuje, že se vitamin C jednoho dne může stát novou léčbou rakoviny tlustého střeva a konečníku .

Také autoři a Recenze z roku 2016 naznačují, že vitamin C může dobře fungovat společně s dalšími způsoby léčby ve prospěch lidí s rakovinou.

Požadavky

Doporučené denní dávky (RDA) vitaminu C za den:

StáříPohlaví RDA (mg)
0–6 měsícůžádný40
7–12 měsícůžádný50
1–3 rokyžádný15
4–8 letžádný25
9–13 letžádný45
14–18 letmužský75
14–18 letženský65
19 a více letmužský90
19 a více letženský75

Další vitamin C je nezbytný během těhotenství a kojení.

Zdroje

Nejlepším zdrojem vitaminu C je čerstvé ovoce a zelenina. Teplo a vaření ve vodě však mohou zničit část obsahu vitaminu C v těchto potravinách, proto je nejlepší jíst syrové potraviny.

Vitamin C
Pomerančový čerstvý džus je oblíbeným zdrojem vitamínu C

Některé dobré zdroje vitaminu C zahrnují:

  • červené a zelené papriky
  • pomeranče a pomerančový džus
  • grapefruit
  • kiwi
  • jahody
  • špenát a jiná zelená listová zelenina
  • rajčata
  • brambory
  • zelený hrášek

Komu hrozí nedostatek?

Mezi osoby s rizikem nedostatku vitaminu C patří :

  • lidé, kteří kouří nebo jsou vystaveni pasivnímu kouření
  • kojenci, kteří konzumují pouze odpařené nebo vařené mléko
  • lidé, kteří nekonzumují pestrou stravu
  • lidé s určitými zdravotními podmínkami, zejména s intestinální malabsorpcí

Potřebují lidé, kteří kouří, více vitaminu C?

Kouření a vystavení jiným znečišťujícím látkám může vést k oxidačnímu stresu. Antioxidanty, jako je vitamin C, mohou pomoci snížit oxidační stres.

Lidé, kteří kouří, mají tendenci mít nižší hladinu vitaminu C než lidé, kteří nekouří. Může to být způsobeno vyšší úrovní oxidačního stresu. Kouření také způsobuje zánět a poškození sliznic úst, hrdla a plic.

Vitamin C je nezbytný pro zdravou sliznici a pomáhá snižovat zánět. Vědci proto doporučují, aby lidé, kteří kouří, konzumovali každý den dalších 35 mg vitamínu C.

Největší výběr vitamínů a doplňků stravy v ČR

Kolik je příliš mnoho?

Doporučený maximální příjem vitaminu C pro dospělé je 2 000 mg denně .

Je nepravděpodobné, že by užívání příliš velkého množství vitaminu C způsobilo nějaké závažné problémy, ale pokud člověk konzumuje více než 1 000 mg vitaminu C denně, nebude to všechno absorbovat. To může vést k průjmu a gastrointestinálním nepohodlí.

Je nepravděpodobné, že by lidé konzumovali příliš mnoho stravou a jejich těla by to nemohla ukládat. Vysoký příjem doplňků stravy však může vést k tvorbě ledvinových kamenů .

To může také zvýšit riziko kardiovaskulárních problémů u žen po menopauze , ale není dostatek důkazů, které by to potvrdily.

Lidé s dědičnou hemochromatózou , což je porucha absorpce železa, by se měli před užíváním doplňků vitaminu C poradit se svým zdravotnickým pracovníkem. Vysoká hladina vitaminu C může vést k poškození tkání.

Vitamin C

Vitamin C

Vitamin C je antioxidant a základní živina, která má mnoho funkcí. Pomáhá například produkovat kolagen, snižovat oxidační stres a zlepšovat hojení ran.

Čerstvé ovoce a zelenina jsou dobrým zdrojem vitaminu C. Někteří lidé užívají doplňky, ale vždy je nejlepší se nejprve poradit se zdravotnickým pracovníkem, abyste se ujistili, že jsou bezpečné.

Další zdroje informací o vitamínech

Největší výběr vitamínů a doplňků stravy v ČR

Sdílejte:

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..